| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 778千卡 | 389千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 694千卡 | 347千卡 | ||
| 草莓酱 | 克 | 540千卡 | 270千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 奇异果 | 克 | 186千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 1632克 | 芒果草莓雪人蛋糕热量/卡路里4864千卡 | |||

1、食材备件,橄榄油40克,牛奶20克,蛋黄4个搅拌均匀,低筋面粉过筛,细砂糖35克,红曲粉10克过筛,用手动打蛋器搅拌均匀,混入蛋黄酱搅拌均匀至无颗粒状。

2、4个蛋白用电动打蛋器高速打发,分三次混入蛋黄酱,从下往上翻拌均匀……切记不要消泡,烤箱高温烘烤25分钟烤出戚风蛋糕饼底。

3、烤出的蛋糕冷却后切割成两等份。

4、草莓酱与鱼胶粉搅拌均匀拌入蛋糕底模具中,铺上草莓颗粒,冰箱冷藏20分钟。

5、第二层蛋糕冷却后雏形。

6、第三层蛋糕按照第二层做法,铺设奶酪鱼胶粉拌均芝士层。

7、草莓从中上部切割成两块,中间夹着白色棉花糖。

8、每个雪人造型完毕,蛋糕最顶层做一层牛奶果冻,牛奶加鱼胶粉,雪人在果冻层美观摆放好。

9、冷却后的雪人蛋糕开始做水果造型,芒果切片中间摆放成玫瑰花形状。

10、雪人中间夹带奇异果。脱模后绑好丝带造型完毕。雪人的眼睛嘴巴用可可粉点缀。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、润肠、美白等功效;可与黑豆、木瓜、香蕉搭配;与金针菇、猕猴桃、桔子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与桂圆肉、玉米、干贝搭配;与红薯、牛奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、和中益肺、调味等功效;
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