| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榴莲 | 克 | 147千卡 | 147千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 榴莲酥热量/卡路里1015千卡 | |||

1、榴莲加入软化后的黄油,搅拌均匀,蛋挞皮室温软化后从锡箔纸撕下来,加入拌好的榴莲,用叉子压紧封口,表面刷蛋液,洒上芝麻,上下火180度15分钟。
榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有温暖身体、帮助消化、利胆退黄等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有和血、增强免疫力、健脾等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、清热解毒等功效;可与干贝、玉米、紫菜搭配;与柿子、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有补钙、生津通乳、提高生育能力等功效;可与山药、香蕉、冰糖搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
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