| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 刮粉凉皮热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡,相当于思考479分钟消耗的热量60 | |||||
1、把绿豆淀粉用水调好之后，放入一点盐，然后用小火边搅拌边煮，直至成浆糊状
2、然后把它装入碗中直至冷却之后，用保鲜膜搞好放入冰箱冷藏2小时左右
3、成型之后拿出倒入备用的碗
4、用店家送的小刮子刮粉之后，装入碗中
5、放入葱花，黄豆酱，用蒜末同老姜浸入的白醋，搅拌之后就可以开吃了
6、也可以用刀切成小条
7、也可以放入火腿同鸡蛋，或是黄瓜丝，小孩比较喜欢这样吃，但是有一点点腻人
8、喜欢吃辣的话，可以放入有辣椒的黄豆酱，搅拌之后美味无比
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、润肠胃、润肌肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、预防癌症等功效；可与牡蛎 、香椿、肥牛搭配；与田鸡、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、减少骨丢失、增强免疫力等功效；
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