家常烧茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与基围虾、蛋黄、肥牛搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、清肠道、排毒清肠等功效；可与猪肉、五花肉、武昌鱼搭配；与大葱、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、调味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、消除疲劳、杀菌等功效；可与猪骨、黄瓜、绿豆芽搭配；与羊排、猪骨汤、四季豆相克，同食可能会引起不适；