| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1076克 | 冬瓜干贝排骨汤热量/卡路里1463千卡 | |||

1、锅里倒冷水和排骨,煮出血沫捞出。

2、捞出的排骨经过冷水冲洗,洗去肉上的血沫,沥干水份。

3、将排骨放入炖锅,加入生姜、加入足量的开水。

4、炖锅里的排骨第一次沸腾时加入冲洗过的干贝,然后高火炖1个小时。

5、加入冬瓜,改中火煮20分钟至冬瓜松软。
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、解热毒、滋肝阴等功效;可与山楂、白菜、洋葱搭配;与田螺、黄豆、甘草相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、抗癌、预防高血压等功效;可与瘦肉、海带、瓠瓜搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肤美容、护肾、清热解暑等功效;可与海带、大闸蟹、口蘑搭配;与山竹、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、帮助消化、镇吐等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
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