| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 鹌鹑黄金鲍热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡,相当于晾衣服498分钟消耗的热量120 | |||||
1、选购香菇的时候尽量选大小差不多的，香菇洗净去头，将香菇底削平。准备好鹌鹑
2、平底锅倒油少许，油温至5成放入香菇铺平，两面用油煎一下香菇味更浓郁；再倒入少量清水别腌过香菇就行，然后开始将鹌鹑蛋打入香菇上，小火焖至蛋凝固熟透。加入少量食盐。
3、鹌鹑香菇蒸熟后，一个一个装入容器内；锅里倒入少许油将蒜末香菇头末午餐肉丁一起炒熟，起锅前加蚝油鸡精调味，沟水淀粉。浇汁儿在香菇鹌鹑上，有颜值的鲍鱼香菇鹌鹑出锅啦……
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗血栓、预防高血压等功效；可与鸡腿、鲤鱼、冬瓜搭配；与北极虾、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、调补、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、防癌等功效；
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