| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藜麦 | 克 | 232千卡 | 368千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 芝麻菜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 藜麦牛油果沙拉热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于冰上掷石游戏116分钟消耗的热量240 | |||||
1、50g藜麦用200ml水煮开后盖上盖子用小火焖煮约15分钟至软熟开口，然后沥干多余的水分，盛起备用。
2、芝麻菜清洗干净后用饮用水浸泡冲洗干净；牛油果、樱桃萝卜切片，胡萝卜切条；生姜清洗后磨成姜蓉。（牛油果、樱桃萝卜、胡萝卜的形状可以随意切成自己喜好的样子。）
3、胡萝卜可以生食。但因为胡萝卜素是脂溶性，所以个人偏好用薄油将其煎熟，有利于营养吸收。
4、半个黄柠檬取汁后，加入酱汁中初榨橄榄油等其他材料，拌匀成沙拉油醋汁。
5、将油醋汁和主料中所有食材混合，一道健康美味又能饱腹的沙拉就完成了！
藜麦的热量368千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、减肥、抗癌等功效；
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有预防婴儿血管畸形、开胃、清心等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、增强免疫力等功效；可与草鱼、绿豆芽、黄豆搭配；与杏、红枣、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
樱桃萝卜的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通气宽胸、增强免疫力、消积等功效；与人参、水果相克，同食可能会引起不适；
芝麻菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降肺气、健胃、催吐等功效；
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