| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 炸粉 | 克 | 506千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 软糯芋头丸子热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡,相当于林业工作154分钟消耗的热量480 | |||||
1、紫芋去皮，洗净，用刨子把芋头刨成细丝；
2、加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均；
3、把均的芋头揉成小团；
4、裹上一层炸粉，多余的抖掉；
5、热锅，倒入花生油，油温达到180度，倒入丸子；PS：根据锅的大小定油量
6、炸至金黄，中途可翻转；起锅用吸油纸把多余的油吸干
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、止虚汗、美容益寿等功效；可与百合、枣、乌鸡搭配；与莲子、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
炸粉的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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