| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼块 | 克 | 1043千卡 | 282千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 剁椒鱼块热量/卡路里1238千卡 | |||

1、自己现做的剁辣椒!

2、鱼块洗干净,鱼背切上花刀!

3、盐两小勺均匀撒在鱼肉上腌制入味,倒入两勺黄酒,姜片去腥!

4、青蒜切碎备用!

5、腌制好的鱼块,上面铺好剁辣椒放进两勺黄酒,蒸锅烧热水将盘子放入蒸锅大火蒸八分钟,在放入两勺蒸鱼鼓汁虚火闷两分钟!

6、将青蒜撒在剁椒上,烧热油泼在上面就好了!

7、香辣鲜香!
鱼块的热量282千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健胃、降血糖、祛风湿等功效;可与花菜、豆腐、羊肉搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌症、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、增进食欲、帮助消化等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健身强体、活血、保护心脏等功效;
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