| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 522千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 榨菜肉丝粉热量/卡路里784千卡 | |||

1、猪肉先切片,再切丝。

2、榨菜切丝。

3、锅内倒少许油,放入肉丝翻炒至变色,下榨菜丝。

4、用生抽上色,炒熟后盛出。

5、米粉提前2小时用温水泡软。锅内倒入少许水烧开后,用3g盐和4g鸡精调味。

6、放入米粉轻轻拨动防止粘在一起,大火煮3分钟,捞出放入碗中。

7、放入菜心烫熟放在米粉上,浇入汤汁。

8、中间放入榨菜肉丝,如此简单一看就会,清爽鲜美全在碗里。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润燥、润肌肤等功效;可与卷心菜、冬笋、鸡蛋搭配;与雪花梨、驴肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有聪耳、暖胃、补血等功效;
菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、增强免疫力、清热解毒等功效;可与猪肝、豆腐、鸡爪搭配;与南瓜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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