| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 辣炒刀豆丝热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于小轮自行车14分钟消耗的热量510 | |||||
1、原料刀豆。
2、刀豆洗净切丝。
3、红尖椒切小圈，姜切末。
4、锅热注油放入尖椒和姜末爆香。
5、尖椒微黄时倒入刀豆丝一起快速翻炒。
6、刀豆丝炒软后淋入少许料酒继续翻炒2分钟左右。
7、最后加盐和鸡精调味起锅。
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中下气、益肾补元、利肠胃等功效；可与羊肉、羊骨搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
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