| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 卤蛋元宝肉热量/卡路里2949千卡 | |||
 热量2949千卡,相当于广场舞983分钟消耗的热量180 | |||||
1、选用味事达味极鲜和味事达酱香鲜，让“元宝肉”滋味鲜美醇厚
2、肉切成小块
3、鸡蛋洗净水煮5-7分钟
4、煮熟的鸡蛋冲冷水
5、鸡蛋剥壳
6、锅里加入适量的油烧热
7、放入鸡蛋煎至金黄色（弱中火）
8、鸡蛋整个都成金黄色捞出
9、锅里油烧热倒入五花肉翻炒后，烹入料酒
10、加入白糖翻炒均匀
11、倒入味事达酱香鲜
12、备好葱结和姜片
13、放入葱结和姜片，再倒入小半碗清水
14、放入煎好的鸡蛋，大火烧开转小火慢慢煮
15、煮25－30分钟五花肉酥烂，鸡蛋入味
16、加入味事达味极鲜提鲜，加入盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡
17、卤蛋元宝肉，滋味鲜美酱汁醇厚
18、成品
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、滋阴等功效；可与蘑菇、丝瓜、山楂搭配；与田螺、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、美容护肤等功效；可与苋菜、洋葱、玉米搭配；与鹅肉、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
