| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 饼干 | 克 | 260千卡 | 433千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 纽约芝士热量/卡路里1374千卡 | |||

1、把饼干放入塑料袋中用擀面杖碾碎

2、把压碎的饼干放入模具底部压实 待用

3、将奶油奶酪与牛奶混合 隔热水打至顺滑

4、加入细砂糖和柠檬汁 拌匀

5、将蛋糕液撤离热水 逐个加入全蛋打匀

6、筛入玉米淀粉 拌匀

7、把蛋糕液倒入铺完饼干底的模具中 模具周壁可涂上油和玉米淀粉 方便脱模

8、水浴法烤制 我家烤箱是光波的脾气比较大 上下90度 烤70分钟 烤完后在烤箱内放置4小时左右 取出 放入冰箱冷藏

9、完成
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、补中和血、和胃等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、解盐卤毒、增强免疫力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效;可与辣椒、牡蛎 、肥牛搭配;与鹅蛋、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、开胃醒脾、止咳等功效;可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配;与山楂+牛奶、牛蛙、橘子相克,同食可能会引起不适;
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