口水鸡的热量/卡路里_口水鸡的做法

鸡全腿 1个、葱适量、小米椒 5个、料酒 2勺、盐适量、白糖适量、香油 1勺、香醋 1勺、生抽 2勺、芝麻酱 1勺、红油 2勺、油辣子 3-4勺、花椒 30粒、麻椒 50粒、白芷 1片、香叶 3片、桂皮硬币大、八角 2粒、花生碎适量、芝麻适量、姜适量、大蒜适量

1、调料准备，其实没有那么多，一步一步添加调料感觉好多！！(??? ·? ???)
2、鸡腿去骨，冷水下锅加入料酒，葱段、姜片，水开后炖煮8分钟后关火闷10分钟，加入冰水中，鸡肉口感更好。（如果用全鸡炖煮时间延长一点，筷子戳一下，没有血水即可）
3、油热7-8成的时候倒入，八角、桂皮、白芷、香叶、花椒、麻料，激出香料的香味，放入葱姜蒜爆香，材料油就做好了。
4、蒜切沫，小米椒切段，淋上材料油爆香，蒜和米椒的香味就都出来了。
5、之后在碗里继续倒入香醋、香油、盐、糖、生抽、芝麻酱、红油、油辣子、酱汁就调好啦。
6、鸡肉一定要彻底冰掉口感才会冰爽q弹，鸡肉切好装盘，撒上花生碎、熟芝麻，然后淋上酱汁，撒葱花香菜，就可以了。

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有消食、健脾胃、祛脂降压等功效；可与小白菜、鹌鹑、鸡蛋搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、消毒等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、护发、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；

口水鸡的热量和减肥功效