| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 黑木耳炖土鸡热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于铺瓷砖220分钟消耗的热量270 | |||||
1、土鸡洗净，剁成大块备用。
2、黑木耳泡发洗净。
3、鸡块入滚水锅焯水，至变色捞出洗净。
4、油锅下入姜丝，蒜末。
5、倒入沥干水的鸡块，略煎至金黄，慢慢翻动。
6、加料酒。
7、加少量味极鲜酱油。
8、鸡块拨拢，稍煮一会儿。
9、加入黑木耳，翻拌均匀。
10、炖锅备好适量开水。
11、鸡块加适量盐，盛入炖锅。
12、小火炖煮25分钟左右。（鸡的个体差异，拿筷子戳戳，很轻松扎洞就可关火。
13、可以享用了。
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚损、补精填髓等功效；可与栗子、豇豆、油菜搭配；与北极虾、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、防癌、清肠胃等功效；可与豇豆、枣、枣（鲜）搭配；与白萝卜、鸭肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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