| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 荷包鲫鱼汤热量/卡路里691千卡 | |||

1、鲫鱼洗净干净,准备葱姜和一个鸡蛋。

2、平底锅放少许油把鸡蛋煎成荷包蛋。

3、利用余油把鲫鱼两面略煎一下。

4、将煎好的鲫鱼、荷包蛋、葱姜放入砂煲中,放入开水,大火煮制五分钟再转中火炖至汤色发白后,放少许盐提味即可!

5、出锅后可撒少许青蒜提香。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与肥牛、银鱼、苋菜搭配;与菠萝、鹅肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、健脾利湿、美容抗皱等功效;可与枸杞子、木耳、西红柿搭配;与山药、蜂蜜、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、呵护咽喉等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有排毒清肠、防肿瘤、改善肝功能等功效;可与莴笋搭配;
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