| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肩肉 | 克 | 526千卡 | 263千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 香辣猪肉烩饭热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡,相当于健美操176分钟消耗的热量280 | |||||
1、猪肩肉切块，胡萝卜切片，甜椒切条，洋葱切碎，红辣椒切圈备用
2、锅中放1汤匙植物油将猪肩肉煎炒至金黄
3、取炒好的猪肩肉倒入烤碗中，后拌入胡萝卜片、黄甜椒条
4、起锅入1汤匙油放入洋葱碎、红辣椒圈炒香
5、加入生米拌炒2分钟
6、淋入400ml高汤、2汤匙生抽、2汤匙糖浆、1茶匙辣椒酱、1茶匙五香粉拌煮至开
7、将煮料倒入烤碗中与肉、蔬菜混合均匀
8、烤碗盖上锡纸放入烤箱以190度中上火烤1小时，后在拿去锡纸烤10分钟即可
9、烤碗盖上锡纸放入烤箱以190度中上火烤1小时左右，后在拿去锡纸烤10分钟即可
猪肩肉的热量263千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、增加食欲等功效；可与鲈鱼、香菇、香菜搭配；与山药、红枣、柚子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促进消化、镇痛等功效；可与鸡蛋、鳝鱼、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、祛痰利尿、降血压等功效；可与羊肉、苹果、五花肉搭配；与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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