| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 金针菇炒鸡丝热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于椭圆运动机59分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好材料；
2、鸡脯肉丝加入盐、生粉和料酒拌均匀腌制一下备用；
3、热锅凉油， 将蒜丝放入里面爆香；
4、加入鸡脯肉丝进去翻炒；
5、再加入金针菇进去翻炒；
6、翻炒至金针菇变软， 微微出水后加入盐等调味；
7、出锅前加入红椒丝翻炒变色，
8、出锅装盘， 表面上撒些小葱末。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、降血脂等功效；可与猪肚、猪肝、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、防感冒、挡辐射等功效；可与豆腐、娃娃菜、苦瓜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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