| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1063克 | 盐边牛肉热量/卡路里1634千卡 | |||
 热量1634千卡,相当于摆桌子654分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、煮熟。选好的牛腱子肉在放进清水里洗干净。
然后再放入清水，加入八角、桂皮、香叶、花椒、姜、料酒、盐、葱盖上盖子煮熟。
3、切片。捞出煮好的牛肉，等它晾凉之后切成厚度基本一致的薄片～
4、摆盘。这时候只是随意摆放一下就好～
5、调料。红红的小米椒切碎，香葱切成小段，芹菜、香菜切碎放在一起。
加入糖、生抽、香油、藤椒油、清水、盐搅拌～
6、调拌。切好的牛肉一片片的放进小料里。搅拌让牛肉入味～
7、完美亮相
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有强筋壮骨、化痰息风、健脾养胃等功效；可与香菇、茄子、黄豆芽搭配；与鲶鱼、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、开胃、利尿消肿等功效；可与豆腐、葵花子、莲藕搭配；与蛤蜊、菊花、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、温胃散寒、消食下气等功效；可与羊骨、黄豆、羊肉搭配；与猪肉、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与猪红、牛里脊肉、双孢蘑菇搭配；与苦苣菜、苦苣、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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