食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
总量 | 1026克 | 爆鱼热量/卡路里1172千卡 | |||
热量1172千卡,相当于擦玻璃391分钟消耗的热量180 |
1、先把鱼切开,鱼头我准备明天煲汤,鱼身切一公分的片。
2、把调味放进去拌均匀,再放生粉腌制一小时。
3、油温上来后就可以爆鱼了。
4、爆鱼时要记得鱼片一片片放,否则会粘在一起的,爆到金黄色时就可以捞出来了。
5、爆到七八熟就可以了,因为吃的时候还要爆一下。
鲢鱼的热量104千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水止咳、暖胃补气、温中益气等功效;可与白萝卜、豆腐、赤小豆搭配;与甘草、西红柿相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、除脂美容、促消化等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、治疗便秘、益气生津等功效;
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