| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1302克 | 香葱肉包子热量/卡路里3332千卡 | |||

1、将酵母放入水中静止8至10分钟左右融化,粉称好,放入白糖,然后将酵母水倒入面粉中,不要一次性倒完,因为每个牌子的粉吸水量都不一样,预留10g慢慢视面团而加!

2、然后揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大

3、在等待面团发酵的同时,我们来做馅料吧!将肉洗干净,沥干水分,切块,冬菇也切成细块,香葱切成末,然后将肉搅烂

4、放入所有材料,搅拌均匀

5、面团也应该发得差不多了,用手扒开面团,呈蜂窝组织

6、将面团稳到操作台上,撕点干粉,防粘,来回搓揉排气,然后搓成条,切块,擀开

7、将皮的边擀薄点,中间厚点,放入肉,然后用右手捏成褶子,因为是我自己一个人包,所以无法拍到详细捏法,请谅解~

8、大小捏得不均匀

9、锅里放点温热水,也可以试先煲热一下水,帮助好发酵!然后将包子胚放入蒸笼静止15到20分钟变大!大火蒸18分钟,然后焖5分钟

10、都没来得及照个成品视图,就已经少了一半包子
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
馅料的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症等功效;可与银鱼、海虾、小米搭配;与鹅蛋、牛奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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