| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 豆腐猪肉煎饺热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡,相当于固定脚踏车191分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肉用到剁成肉末
2、老豆腐用刀背碾碎
3、将猪肉末和豆腐泥混合均匀，加入适量的盐调味。
4、在饺子皮上放入适量的肉馅
5、再用水在饺子皮上划半圈
6、捏出褶皱至整个饺子包好
7、平底锅放少许油，将包好的饺子整齐排列好，大火煎一分钟
8、将面粉和水调和均匀成面粉水，倒入煎饺中，水量为没过煎饺的一半
9、中火加盖焖制水干，出锅前撒少许芝麻即可
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、下气消痰、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、补钙等功效；可与莲藕、紫菜、苋菜搭配；与鸭梨、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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