| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋干 | 克 | 731千卡 | 594千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 鸡蛋干什锦热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡,相当于骑马116分钟消耗的热量480 | |||||
1、胡萝卜去皮，玉米取仁
2、胡萝卜、鸡蛋干分别切丁
3、热锅冷油爆炒胡萝卜至变色；
4、加入豌豆仁和玉米仁
5、稍微翻炒均匀；
6、加入少许水和鱼露，盖上锅盖，焖到收汁；
7、兑入生粉水勾芡，翻炒均匀；
8、加入鸡蛋干，继续翻炒到均匀即可熄火，装盘。
9、满满一大碗来了。
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与鲈鱼、黄豆、大米搭配；与苹果、柚子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、利水消肿、抗氧化等功效；
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