| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 法式酥皮蘑菇汤热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡,相当于砌砖214分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材大集合。
2、口蘑洗净切碎，洋葱切碎，口蘑留几片不切碎。
3、锅中放入15克黄油。
4、洋葱和口蘑碎一起炒香。
5、另拿一口小锅，放入15克黄油，将低筋面粉倒入炒香，再分次加水，用搅拌器将面粉黄油搅拌成无颗粒的面糊。
6、将炒熟的洋葱口蘑碎倒入面粉糊，加入奶油和纯牛奶煮开，边煮边搅拌，待煮成糊状，加入盐和胡椒碎。
7、将煮好的奶油口蘑糊倒入双耳碗，一半即可。
8、盖上法式酥皮，表面和碗口刷好蛋液。
9、烤箱上下火180度预热8分钟，将双耳碗放入烤箱，烤10分钟左右，观察酥皮起酥状态，后面几分钟把上火调到160左右，防止黑皮。
10、出锅！
11、拍照！
12、好吃
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有促进消化、消炎、降血压等功效；可与牛肉、玉米、猪肝搭配；与皮皮虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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