| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 9千卡 | 18千卡 | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里718千卡 | |||

1、用开水烫西红柿一两分钟,皮很容易就剥下来了。

2、把去皮的西红柿切丁。

3、锅里放花生油,烧热后加入大葱爆香。

4、放入切好的西红柿,翻炒两三分钟。

5、加入凉水,炒开后再咕嘟两三分钟,至西红柿成糊状。

6、取两个鸡蛋打散。

7、倒入锅中,先不要搅动,以免鸡蛋不成型。

8、待半分钟后搅动一下,让鸡蛋和西红柿更好的入味。

9、加入香菜,放到碗里备用。

10、烧开水后先下水面条,煮一分钟后加入油菜,然后小火煮大概两分钟。

11、捞出面条,浇上西红柿鸡蛋汤。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、生津止渴等功效;可与豆腐、山楂、鲫鱼搭配;与咸鱼、鱼头、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与羊排、香椿、桂圆搭配;与味精、牛奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、养胃、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、清热解毒、强骨抗压等功效;可与仔鸡、鸡肉、海虾搭配;与南瓜、山药、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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