| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 剩馒头巧变身热量/卡路里1806千卡 | |||
1、剩馒头去皮切丁

2、胡萝卜,洋葱,芹菜,腊肉切丁备用

3、将馒头丁放入打好的鸡蛋液中,让蛋液均匀的裹在馒头上

4、锅内放油先炒腊肉丁

5、后放入胡萝卜,芹菜,洋葱丁,翻炒均匀

6、将裹好蛋液的馒头丁倒入锅中,翻炒均匀

7、出锅前加适量盐进行调味,可以享用了
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解气消胀、养胃、止渴等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、防癌等功效;可与莴笋、香菜、卷心菜搭配;与木瓜、樱桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、杀菌消炎、延缓衰老等功效;可与火腿、排骨、鸡蛋搭配;与皮皮虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、祛湿、提神等功效;可与明虾、西红柿、豆腐搭配;与河蟹、河蚬、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、解热烦等功效;可与洋葱、辣椒、香椿搭配;与茶叶、糖精、桔子相克,同食可能会引起不适;
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