| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 150千卡 | 600千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 花生酱戚风蛋糕热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡,相当于伐木工作154分钟消耗的热量300 | |||||
1、b用料：低筋粉40克，花生酱25克，蛋黄20克，糖35克，花生油20克，牛奶45克，蛋白80克
2、将20克白糖分三次加入蛋黄搅打。
3、成为浓稠发白的状态。
4、挤入花生酱。搅拌均匀。
5、加入花生油，搅打均匀。
6、加入牛奶。
7、搅拌成均匀液体状。
8、筛入低筋粉。
9、拌成均匀面糊。备用。
10、蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。
11、成带小弯勾的9分发状态。
12、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
13、再取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
14、倒回蛋白中。
15、拌成均匀面糊。
16、倒入6寸活底圆模，震平表面。
17、放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟左右。
18、出炉立即倒扣。
19、冷却后翻面。
20、脱模。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有润肺化痰、补脾、滋养调气等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效；可与桂圆、紫菜、生菜搭配；与红薯、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、润肺、清咽止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与乌鳢、西兰花、米汤相克，同食可能会引起不适；
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