| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 944克 | 鲜美无比的油豆腐炖鲶鱼热量/卡路里1196千卡 | |||

1、锅里热油,下姜片和蒜籽爆香,改小火把蒜籽煸成金黄色

2、下鲶鱼煎一下两面

3、铸铁锅里放冷水倒入鱼和配料

4、放入葱段和料酒

5、白胡椒粒和芫荽籽放入茶包放入汤锅

6、可怜的我,种的一颗紫苏被虫子都咬死了,现在的存货还是搬家时带过来的,已经变碎片了。最好用新鲜紫苏叶,会特别鲜

7、大火炖,大约十五分钟,看着已经是乳白的汤了

8、油豆腐对半切开,倒入鱼汤,放盐调味,再煮五分钟即可。我煮久了点鱼肉就有些散了。所以按照鱼的大小调整时间。

9、最好撒少许胡椒粉,罗勒末或香菜末一碗鲜美无比的鲶鱼汤趁热喝吧!
鲶鱼的热量103千卡(每100克);具有开胃、通乳、去水肿等功效;可与黑豆、雪莲果搭配;与枣、牛里脊、牛肝相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补中益气、健脾利湿、抗血管等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、发汗解表、增进食欲等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与胸部牛肉、牛霖、腹部牛肉搭配;与冬枣、日本豆腐、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、预防蛀牙、清理胃水等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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