| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 蜜汁烤肉串热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡,相当于小轮自行车103分钟消耗的热量510 | |||||
1、五花肉切成大小适当的肉丁，大概每块为大拇手指盖的大小。
2、把肉放入盆中，倒入料酒、老抽、白糖要比盐多一些，因为此蜜汁烤串要突出蜜甜味。均匀搅拌，煨制大约两个小时左右。
3、将煨制好的五花肉，用签子把肉如图所示穿好，均匀抹上食用油备用。
4、将光波烤炉调到225度预热5分钟。
5、将肉串放入光波烤炉中，温度调到225度烤制5分钟。
6、将光波烤炉打开，将肉串翻转过来，温度225度再烤制5分钟。
7、再将光波烤炉打开，将肉串均匀的刷上蜂蜜水，利用光波烤炉余温烤2分钟(注意不要再加温加时间烘烤了，否则蜂蜜很容易被烤焦糊)。
8、用余温烤完肉串，蜜汁烤肉串就可以摆盘上桌了。
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、补虚、预防心血管硬化等功效；
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