| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲐鱼 | 克 | 620千卡 | 155千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 140千卡 | 35千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 197千卡 | 197千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 1389克 | 韩式烧鲐鱼热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡,相当于扭腰257分钟消耗的热量356 | |||||
1、鲐鱼解冻去头，去内脏，用刀按住中间鱼骨，剖成两片，去肚刺，黑膜
2、修整好的鱼片切块，平底锅放油，烧热下鱼块，煎至两面金黄，盛出备用
3、蔬菜切块，蒜去皮，梅肉切片
4、炖锅烧热放油，加入梅肉翻炒变色，加入辣白菜，翻炒片刻，加料酒，，糖，，韩式辣酱，翻炒均匀
5、加入切好的蔬菜，翻炒至圆葱透明，加水，没过食材两指左右，加入煎好的鱼块
6、大火烧开，小火炖20分钟，待汤汁浓稠，加入少许鸡精或味精调味，出锅时撒葱花，其实不盛出来最好，直接用铁锅吃，会保温久一些，更美味
7、成品鱼块鲜美
8、梅肉特别嫩
9、蔬菜软糯，微甜辣
鲐鱼的热量155千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、预防高血压、治疗高血压等功效；可与豆腐搭配；与牛肝 相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有防衰老、增强抵抗力、除烦解渴等功效；可与甜椒、豆腐皮、鸭腿搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、宽肠通便、利水消肿等功效；可与豆角、牛里脊、黄瓜搭配；与圣女果、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、解诸毒、促进消化等功效；可与生菜、排骨、火腿搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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