老北京绿豆糕的热量和减肥功效

1、称量200克绿豆面，装入小盆中，入蒸锅蒸30分钟；

2、蒸好的绿豆面已经变硬结块；

3、需用勺背碾碎；

4、在绿豆面中间刨一个坑，将白糖倒入坑中；

5、将热水倒在白糖上；

6、待白糖融化，然后与豆面充分搅拌均匀；

7、此时会有部分豆面结块，需将绿豆面过筛；

8、结块的部分会留在筛上，将这部分豆面装入保鲜袋，用擀面杖擀碎后，再次过筛；

9、过筛后的绿豆面；

10、将雪方模内部刷一层油，将过筛后的豆面填入；

11、盖一张油纸，用另一雪方模压平表面，依此将所有豆面填入雪方盒内压实；

12、将雪方模入锅蒸25分钟；

13、出锅揭去油纸晾凉；

14、脱模后切成小块即可。