香辣拌蔬菜的热量/卡路里_香辣拌蔬菜的做法

1、成品图
2、土豆和藕洗净，削皮，并切成厚片（约1cm厚度）
黄瓜切条状待用。
3、锅内加入清水，煮沸后倒入藕片和土豆片。
焯一次热水，
大约2分钟就好，
不要煮太久，否则太熟易碎。
煮好后迅速捞出，沥干多余的水份。
4、锅内热油烧至七成热，倒入花椒和八角爆香，
有香味后立刻关火！注意别烧焦了。
趁着热油锅，倒入辣椒粉（最好是用粗辣椒面）
热油的温度，会让辣椒粉变为辣油，
再倒入孜然粉拌匀，即可。
5、将做好的辣椒油倒进蔬菜中，
并加入食盐、鸡精、少量的白糖。
带上一次性手套，将每个蔬菜都涂抹均匀。
6、莲藕和土豆片稍稍冷却后，也同样用辣椒油拌匀。
拌匀的蔬菜，蒙上保鲜膜，放入冰箱保鲜6个小时以上。
7、成品图
8、成品图

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、宽肠通便、利水消肿等功效；可与牛腩、豇豆、豆角搭配；与螃蟹、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、开胃、止泻等功效；可与虾米、皮皮虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒消肿、减肥强体等功效；可与豆腐、虾米、鱿鱼搭配；与圆白菜、泥鳅、金樱子相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、预防高血压、治疗高血压等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、中寒呕逆、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

香辣拌蔬菜的热量和减肥功效