| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 112千卡 | 112千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 红酒醋 | 克 | 64千卡 | 139千卡 | ||
| 总量 | 1747克 | 感冒衰老全走开—超正点的西式红烩牛腩热量/卡路里3574千卡 | |||
 热量3574千卡,相当于绘画794分钟消耗的热量270 | |||||
1、买回来的牛腩先用凉水泡1~2个小时，然后凉水下锅，放入葱段姜片焯水，水开撇去表面的浮沫
2、倒入红酒和红酒醋小火盖盖炖煮
3、2个小时左右汤汁剩的很少，而且牛腩已经非常软烂了
4、白洋葱切小块，西红柿切丁，胡萝卜切成块备用
5、热锅放入黄油
6、黄油溶化后放入洋葱翻炒
7、洋葱炒出香味后放入西红柿继续翻炒，然后加入盐继续翻炒
8、西红柿变软变烂炒出大量汤汁后加入番茄沙司和鲜味酱油翻炒均匀
9、放入胡萝卜翻炒均匀
10、放入牛腩和炖牛腩剩下的汤汁
11、所有原料都放进去了，翻炒均匀，如果牛腩汤不够的话加一些开水，没过所有材料即可，加入糖中火炖
12、炖到汤汁剩下3分之1且浓稠的时候就好了
13、配上一碗大米饭简直是绝了
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、安中益气、养血等功效；可与芋头、姜、香菇搭配；与红糖、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、健胃消食、抗衰老等功效；可与芹菜、菜花、蜂蜜搭配；与石榴、土豆、冰棍相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、防癌等功效；可与黄豆、莴笋、羊排搭配；与木瓜、柚子、杏相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗癌、增强食欲、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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