| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 芙蓉鲜蔬汤热量/卡路里836千卡 | |||

1、基本材料:鸡蛋打散,胡萝卜切丁,蘑菇切片,菠菜切段。

2、热锅凉油,将胡萝卜丁和蘑菇倒入锅中翻炒。

3、待胡萝卜丁炒软之后加入适量清水。

4、水开后放入菠菜。

5、待水再次开了之后,在水最沸腾处倒入打散的鸡蛋,放入适量盐,味精。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、预防佝偻病、降低胆固醇等功效;可与带鱼、胡萝卜、冬瓜搭配;与鸽肉、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肺祛痰、抗癌等功效;可与鳕鱼、西瓜、莴笋搭配;与白酒、杏、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与牡蛎 、韭菜、生菜搭配;与甲鱼 、鹅肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、清洁皮肤、保障营养等功效;可与花生、杨桃、牡蛎搭配;与牛奶、乳酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、杀菌、调味等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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