| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 包子热量/卡路里3512千卡 | |||

1、碗中放少量温热水,放少量糖(激发酵母活性),加5g酵母倒入面粉中。一边和面一边加温水。揉成软硬适度的面团

2、面团放入大碗中,盖上保鲜膜发面,一两个小时后直面团两倍大。

3、做肉馅。五花肉剁碎,放盐,生抽,老抽,味精,花椒面,小葱(或者其他蔬菜),老姜末,少量水搅拌均匀。

4、包包子(包子皮不能太薄,不然蒸好不好看)。包好包子后放10分钟左右,再次发面,水烧开后上锅蒸15~20分钟。

5、蒸好后,等两分钟(水汽散开后)才开盖。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、滋阴、止消渴等功效;可与冬瓜、丝瓜、南瓜搭配;与田螺、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、治疗高血压、抗菌等功效;可与牛肉末、背部牛肉、黄牛肉搭配;与苦苣、密云小枣、豆干相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、改善贫血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肝养发、抗衰老、延年益寿等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1