| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 熏肉 | 克 | 901千卡 | 518千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 东北熏肉卷热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡,相当于伸展操607分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有材料：干豆腐皮，肉馅，姜
2、肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。
3、干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上
4、将肉馅平铺在干豆腐上，有一个边留一点，不要抹全了
5、从头开始卷，用力卷，这样紧一点，头部抹一点水，按一小会。粘上。
6、卷成长条形待用
7、锅里烧水用中火蒸15分钟取出；
8、准备好适量的干茶叶
9、找一口不常用的大铁锅，无油，无水的，铺上一层锡纸，放上适量的白糖和茶叶
10、然后放上架子，把蒸熟的豆卷放在架上
11、把锅盖严盖子，打开油烟机，用中火烧至锅中起烟，然后把火关掉，焖3-5分钟
12、5分钟后打开锅盖放掉烟雾，取出熏好的豆卷
13、刷上香油，避免表面过干，切片食用
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、解热毒、润燥等功效；可与鸡腿菇、魔芋、黑木耳搭配；与鸭梨、刀豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
熏肉的热量518千卡（每100克）；具有补充皮肤养分、美容等功效；可与莲藕、香菇、鸡蛋搭配；与田螺、菠菜、红豆相克，同食可能会引起不适；
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