| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 米皮凉面热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡,相当于骑马196分钟消耗的热量240 | |||||
1、大米淘洗干净清水浸泡一天
2、泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊
3、搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了
4、取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊
5、隔水蒸制
6、大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了
7、出来摆放在盘子里，每一张米皮之间要刷一层油，防止互相粘连
8、吃的时候一张张切好
9、黄瓜拍碎
10、大蒜拍碎
11、加上芝麻酱、加盐、醋
12、拌匀就OK了
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促消化、缓解胃痛等功效；可与黑豆、板栗、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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