| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 香芹炒肚丝热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡,相当于登山机78分钟消耗的热量402 | |||||
1、猪肚清洗干争。
2、取肚尖切丝。再切点辣椒丝和香菜丝。
3、油烧开，倒进肚丝大火快炒。
4、调点醋去味。炒片刻，淋上酱油炒匀。
5、再倒进辣椒丝加盐翻炒入味。
6、再放进香菜炒匀。
7、出锅前放点味精。
8、炒好的香菜炒肚丝。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补气、补虚损等功效；可与肉桂、金针菇、黄豆芽搭配；与莲子、菱角、芦荟相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、平肝降压、镇静安神等功效；可与花生、茭白、海虾搭配；与文蛤、螃蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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