日式兜煮鲷鱼头的热量和减肥功效

1、鲜活鲷鱼一条，去鳞

2、以腹鳍和胸鳍后两点一下，切下鱼头

3、洗净切去鱼腮，另需姜一块，葱白一段，日式酱油或生抽五勺，味霖或甜酒酿一勺，没有可以不放，太甜的口味其实不很适合北方人胃口。

4、锅里少许油烧热

5、转最小火，倒入酱油烧一分钟

6、加入姜片煮半分钟

7、加入四杯水和葱段大火烧开

8、汤开后放入鱼头，大火单面烧八分钟翻面再烧八分钟

9、大火收汤，注意别粘底

10、撒少许葱丝，趁热吃吧，配热腾腾的米饭或者烧酒，鲜嫩香浓