| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 207千卡 | 345千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 142千卡 | 355千卡 | ||
| 山药 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | ||
| 大米 | 克 | 78千卡 | 391千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 99千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 民国第一夫人钟爱的美龄粥,增进食欲常喝青春常驻热量/卡路里614千卡 | |||

1、材料图。

2、黄豆、糯米、大米淘洗干净冷水浸泡4小时以上。

3、泡好的黄豆捞出放进破壁料理机中,加入900ml的水。

4、选择豆浆功能打成浆。

5、等待料理机工作的时间将山药冲洗干净,带皮上锅蒸20分钟至熟透。然后取出晾凉后撕掉山药皮,用勺子将山药捣成泥,不用太细,有一点颗粒感喝的时候更有层次。

6、打好的豆浆转至汤锅中,加入泡好的糯米、大米,加入冰糖,中火煮开转小火煮30分钟(锅盖留条小缝防溢锅),中途记得不时搅拌一下预防糯米沉底糊锅。

7、30分钟后粥基本就煮好了,这时下山药泥和冲洗干净的枸杞子,搅拌均匀即可关火饮用了。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、补血、健脑等功效;可与牛蹄筋、鸡蛋、香菜搭配;与排骨、洋葱、猪肉相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、健脾暖胃、活血行气等功效;可与枣、桑葚、枣(鲜)搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、清肺、和胃等功效;可与锁阳、桂圆、胡萝卜搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾补肺、促进消化、遗精等功效;可与猪骨、燕麦、玉米面搭配;与笋瓜、荞麦米、藻类相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、和胃润肺、生津止渴等功效;可与鸭梨、石榴、白果搭配;
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