| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 肉末炒三丁热量/卡路里1101千卡 | |||

1、所有食材洗干净切成小丁备用

2、少许油加热放入蒜片 再倒入肉丁炒至表面微黄倒料酒去腥,加点盐
再放入豆干丁一起炒,过两分钟盛出备用

3、倒入毛豆跟红萝卜丁翻炒片刻加入一点开水煮一下,别倒多了,只是需要煮一下断生

4、倒入炒过的肉丁跟豆干一切翻炒片刻,最后倒入茭白一起炒均匀
倒入味极鲜酱油三勺,翻炒均匀,尝一下味道在出锅前撒点葱末即可
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、润燥、解热毒等功效;可与白萝卜、莲藕、黑木耳搭配;与杏、豆类、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有下气消痰、利小便、降低胆固醇等功效;可与草菇、带鱼、鳝鱼搭配;与葱、猪血、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、利尿止渴、除烦渴等功效;可与番茄、猪蹄、芹菜搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、清热解毒、益气等功效;可与花生、香菇、丝瓜搭配;与蕨菜、鱼肉、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热、帮助消化、化痰止咳等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
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