| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 红丝绒蛋糕热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡,相当于洗车267分钟消耗的热量180 | |||||
1、一部分材料
2、老规矩，蛋黄蛋白分离，蛋白的盆里不能有水有油
3、蛋黄加40克糖搅拌均匀
4、加入牛奶60克搅拌均匀后，过筛加入10克红曲粉，10克可可粉
5、过筛后
6、加入黄油搅拌均匀
7、筛入低粉80克，搅拌均匀
8、蛋白加几滴柠檬汁，分3次加入白糖打发到如图程度
9、分两次抄拌到蛋黄液中
10、有点好看哈哈（这时烤箱可以预热150度了）
11、八寸模具，倒进来，震出气泡后入烤箱。145°烤60分钟。
12、烤了半个小时的样子
13、脱模的时候犯了傻，不知道哪根筋不对了
14、类似这样，不要像我一样傻了吧唧
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、解热烦等功效；可与海虾、北极虾、香椿搭配；与雪莲果、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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