| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋干 | 克 | 1188千卡 | 594千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 肉沫酱香鸡蛋干热量/卡路里1315千卡 | |||
 热量1315千卡,相当于露营526分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有食材
2、取出鸡蛋干
3、沿着鸡蛋干一边切斜大片
4、放至铺有生菜的餐碟中备用
5、葱姜、瘦肉洗净后切碎
6、起锅油热后爆香葱姜后放入肉沫
7、翻炒断生变色后加入香菇酱和郫县豆瓣酱
8、炒至混合出红油关火
9、再均匀淋在鸡蛋干上
10、上桌开吃
11、香辣开胃又好吃
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、镇痛催眠、帮助消化等功效；可与鸡蛋、豆腐皮、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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