| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1025克 | 圣诞烤鸡热量/卡路里713千卡 | |||

1、首先一罐啤酒加盐、香叶、八角、大蒜粒煮至沸腾

2、晾凉后洗净去头尾的鸡,用叉子叉铁血一些小洞装入保鲜袋,晾凉的倒入料汁放冰箱腌制一个晚上,期间翻动保证每一面都浸透

3、这是第二天腌制好的鸡,水浸腌制法可以让肌肉的纤维很好的吸收水分,这样烤的时候不至于口感又干又柴

4、洋葱去皮对切

5、一块装进鸡肚子里,这样有效去除异味,然后用锡纸将双腿交叉固定

6、鸡身上涂抹一层橄榄油或是黄油

7、腌制鸡的料汁过滤出调料放入烤盘,重新倒入一罐啤酒,鸡翅尖也用锡纸包裹好

8、烤箱90°提前预热,90°低温烤3个小时

9、准备喜欢的配菜洗净

10、全部切成滚刀块加入适量的盐

11、稍微多一些的黑胡椒粉和1大勺橄榄油拌匀腌制

12、再调一碗刷鸡身体用的料汁,蜂蜜一大勺生抽一大勺调匀备用

13、3个小时后鸡肉已经完全熟透了刷上一层调好的蜂蜜汁,倒入配菜,温度调整为140°烤至蔬菜熟透即可(期间20分钟再刷一次刷料汁)

14、出炉后表皮刷一层融化的黄油烤鸡更香,配上红酒过一个完美的圣诞节吧

15、诱人吗?
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、利尿等功效;可与莴笋、大米、鲈鱼搭配;与西红柿、杏、茄子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、补充营养、和胃等功效;可与黄瓜、牛腩、牛肉搭配;与圣女果、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、解毒杀虫、通便等功效;可与莲子、枣(鲜)、鲈鱼搭配;与鸡肉、大花蟹 、北极虾相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、镇吐、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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