| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 6寸奶油蛋糕热量/卡路里2247千卡 | |||

1、蛋清蛋黄分离,容器不能有水有油

2、蛋清打发,白糖分3次加入,打发至蛋白尖头可竖立,先放入冰箱冷藏待用

3、蛋黄加糖打散,加入油,翻匀,再加入牛奶,翻匀

4、面粉过筛,炒菜式拌匀

5、加入部分打发好的蛋白,拌匀,再倒入另一个打好的蛋白盘中,拌匀

6、两手戴防热手套,震几下倒扣,冷却后脱模

7、蛋糕胚做好了

8、奶油打发

9、涂上奶油,切上自己爱吃的水果,有裱花嘴可以装上几朵花

10、同样的步骤,在第4步中加入可可粉,就可以做成一个可可味蛋糕

11、刚刚烤好上面一层较脆,迫不及待把它给吃了,就成了这个样
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、健脑益智等功效;可与苋菜、丝瓜、银鱼搭配;与鹅肉、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配;与金桔、果汁、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、保护眼睛、大便秘结等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
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