| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 苦瓜炝肉丝热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡,相当于玩电脑409分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料：苦瓜切片 小米辣 长辣椒（很辣的，有时比小米辣还辣）蒜头
2、材料：肉丝 自制豆瓣酱
3、倒入菜籽油，加花椒爆香，
4、苦瓜绰水可以使其苦味少一点儿，也可以减少苦瓜煎制的时间
5、倒入菜籽油，加花椒爆香，
6、油热以后加入肉丝（肉丝我是已经拌匀了淀粉的，也可以调成淀粉水后放）肉丝炒一会儿后加入豆瓣酱炒香
7、加入适量酱油上色
8、先放入辣椒和蒜头炒断生
9、再倒入苦瓜，我是把苦瓜煮熟了的，这样可以不用炒那么久
10、翻炒一会儿，关火，加入盐味精调味
11、简单吧，起锅，
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、保护机体、降血糖等功效；可与番茄、猪肝、辣椒搭配；与虾、南瓜、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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