| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 1502克 | 鸡肉土豆咖喱乌冬面热量/卡路里1888千卡 | |||

1、将鸡腿去皮,去骨,切成1.5×2cm左右的小方块。

2、加入黑胡椒,姜汁和黄酒腌制15-20分钟。

3、将土豆去皮切成小块,洋葱切块,蒜切成蒜末。

4、锅中放少许油,将蒜末炒香,加入鸡肉,翻炒至鸡肉变色,然后加入洋葱和土豆,稍微翻炒一下。

5、加入水没过食材,煮沸至土豆变软,加入咖喱块,咖喱块融化后大火收汁。

6、在煮咖喱的同时另取一锅,加入清水煮沸,加入乌冬面,煮沸后煮1-2分钟即可。

7、将煮好的乌冬面滤去水分后加入咖喱中,煮1-2分钟即可,期间可以根据个人口味调节盐度。
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益精气、改善贫血、润肺补肾等功效;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补精、补虚损等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、和中养胃、补充营养等功效;可与肥牛、牛肉、牛腩搭配;与柿子、石榴、香蕉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、治疗高血压、降血脂等功效;可与火腿、小米、玉米搭配;与河虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、改善肝功能、清肠道等功效;可与醋、排骨、洋葱搭配;与鸡翅、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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