| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 昂刺鱼炖豆腐热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡,相当于伐木工作114分钟消耗的热量300 | |||||
1、蒜头剥好，姜切片！
2、红椒切圈，葱花备用！
3、豆腐一块，用水冲洗一下备用！
4、昂刺鱼菜市场杀好的，水龙头下面冲洗干净沥干水分备用！
5、锅烧热倒入色拉油，将蒜头姜片下锅爆香！
6、放入昂刺鱼油煎两面，在放入一勺黄酒！
7、加水～水跟昂刺鱼持平就好了！盖上锅盖大火烧开！
8、烧开后把豆腐切块放进锅里一起炖！加入三勺盐！
9、炖了差不多七八分钟就开始出奶白汤了！
10、放入红椒圈和葱花烧个一分钟左右(不用盖上锅盖)放入少许鸡精出锅就好了！
11、微微辣的浓浓的鱼汤真好！
12、近拍一张！
13、和闺蜜每人一碗鱼汤赶快喝起来，好舒服啊！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、清热解毒、降低胆固醇等功效；可与武昌鱼、鲇鱼、羊骨搭配；与蜂蜜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温肺止咳、解毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、改善肝功能、护肝等功效；可与洋葱、武昌鱼、粳米搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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