| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 桂花酸梅汤热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于触身式橄榄球14分钟消耗的热量480 | |||||
1、将主料用清水冲去浮灰， 加入7斤水浸泡20分钟
2、将泡好的水连同主料一起，大火烧开后转中小火煮45分钟。
3、将煮好的酸梅汤沥出
4、在锅中加入3斤水，大火烧开后转中小火煮25分钟。
5、将两次煮的酸梅汤混合
6、加入冰糖和糖桂花搅拌均匀，晾凉。
7、在晾凉的酸梅汤里加入一小勺蜂蜜，放入冰箱里冷藏3小时以上既可。
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有消除疲劳、促进消化、敛肺等功效；与猪颈肉、猪里脊、前肘猪肉相克，同食可能会引起不适；
草豆蔻具有温中燥湿、行气健脾等功效；
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