| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全脂奶粉 | 克 | 25千卡 | 491千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 263.5克 | 香葱肉松包热量/卡路里970千卡 | |||

1、把除最后四种材料以外的配料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩张阶段,(我纯手工约半小时)盖保鲜膜,温度30度左右发酵至两倍大

2、取出排气,分成四等份,(我做的双倍量,分成了6份)滚圆,覆保鲜膜松弛15分钟
3、松弛好的面团排气后擀成牛舌状,包入肉松后卷起

4、放入35度左右的环境下进行最后发酵,(约40分钟)为保证湿度,可以在上层隔空铺一块绞干的湿毛巾,发酵完成取出,在面包表面刷蛋液后撒上马苏里拉芝士碎和葱叶,上下火160度烤15分钟左右,至表面金黄即可,是不是看起来特别有食欲啊!
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、调整胃肠道、和中益肺等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
全脂奶粉的热量491千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防治近视、预防便秘、养颜等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防癌症、清热解毒、保护肝脏等功效;可与银鱼、荠菜、茼蒿搭配;与茶叶、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、清污解毒等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效;
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